Chers amateurs de cuisine originale, si vous mêler légumes et desserts vous paraît être un acte criminel, préparez-vous à revisiter vos convictions gustatives avec notre gâteau aux légumes bio !
Ce savant mélange déborde de chair de courgette, parfumée à en faire pleurer une ratatouille. Alors, sortez vos ustensiles, ouvrez vos placards et laissez les légumes envahir votre dessert.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, dû aux oeufs et à la farine d'amande.
Sel : Teneur en sel assez élevée principalement à cause du bicarbonate de soude.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 16.7 g —
Lip. 26.3 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 17.2 g —
Gluc. 35.9 g —
Lip. 56.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 326 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.7 g |
| dont sucres | 10.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des légumes
Râpez finement la courgette et la carotte. Essayez de ne pas finir la courgette en trempette, nous en aurons besoin pour la recette !
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine d’amande, le sucre de coco, le bicarbonate de soude et les épices à pain d’épices. C’est votre sélection magique à faire fondre les papilles.
3. Assemblage
Ajoutez la courgette et la carotte râpées au mélange sec. Incorporez les oeufs un à un puis versez l’huile de coco fondue. Remuez énergiquement jusqu’à homogénéisation. Si votre pâte vous regarde en gémissant, c’est qu’elle attend d’être enfournée !
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Votre gâteau est prêt quand il résiste à la morsure d’un couteau planté au centre.
5. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir sur une grille. Ne vous précipitez pas, la patience est une vertu qui préserve les palais de la brûlure !
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un yaourt nature à la préparation. C’est le doudou de la texture !
Vin doux
Accompagnez ce gâteau avec un verre de vin doux naturel, le mariage des saveurs éveille les papilles les plus endormies.
L’info en plus
Ce gâteau aux légumes mêle santé et gourmandise. Les carottes et les courgettes apportent une belle humidité et une touche sucrée naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez le gâteau sur un plat de service en bois qui rappelle la nature, escorté de quelques légumes râpés colorés pour le fun visuel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,90 €
