15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche en protéines et modérément énergétique.
Protéines : Apporte une bonne dose de protéines grâce à la poudre de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
270 kcal
Prot. 26.1 g —
Gluc. 5.4 g —
Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
294 kcal
Prot. 28.4 g —
Gluc. 5.8 g —
Lip. 17.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 270 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.4 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 26.1 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le lait d’amande et l’édulcorant jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine d’amande, la poudre de protéines, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Formage des beignets
Versez la pâte dans un moule à beignets préalablement huilé pour éviter que ça ne colle comme un chewing-gum sur le trottoir.
4. Cuisson
Placez les beignets dans la friteuse à air et laissez cuire à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et flamboyants.
Mon astuce de chef
Pour une version fruitée, ajoutez des morceaux de pomme séchée à la pâte avant la cuisson ! Cela donne une petite touche sucrée sans trop culpabiliser.
Jus de pomme épicé
Servez ce dessert succulent avec un jus de pomme épicé, légèrement chauffé avec une pointe de cannelle et de muscade pour un accord parfait.
L’info en plus
S’inspirant des douceurs américaines, ce dessert allie plaisir et nutrition. Contrairement aux beignets classiques trempés dans l’huile (pas très copain des régimes !), cette version utilise une friteuse à air pour un en-cas plus léger.
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Comment présenter vos beignets de pommes
Pour une présentation digne de MasterChef, servez vos beignets dans un plat à dessert élégant, accompagné d’une petite coupelle de compote de pommes pour ceux qui aiment une petite trempette.
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