Recette de banana bread protéiné : délicieux et nutritif

Recette de banana bread protéiné : délicieux et nutritif

5/5 - (3 votes)
Soldes fitness

Vous rêvez d’un dessert qui vous donne autant d’énergie qu’un cours de zumba ? Ne cherchez plus, le banana bread protéiné est là ! Ce pain aux allures de gâteau est parfait pour une collation énergétique tout en gardant le sourire. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos brassards de chef pâtissier et c’est parti pour une aventure culinaire aussi savoureuse que stimulante !

10 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et idéal pour les collations.
Protéines : Riche en protéines, convient aux sportifs.
Sel : Assez salé pour un dessert, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
416 kcal
Prot. 25.4 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
323 kcal
Prot. 19.7 g — Gluc. 34.8 g — Lip. 10.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 416 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 44.9 g
dont sucres 21.2 g
Autres
Protéines 25.4 g
Fibres 6.4 g
Sel 1.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage

Préchauffez votre four à 180°C. C’est important, comme un échauffement avant de devenir le Usain Bolt de la pâtisserie.

2. Mélange sec

Dans un grand bol, mélangez la poudre de protéines, les flocons d’avoine, la farine d’amandes, le fructose, le bicarbonate et le sel.

3. Mélange humide

Dans un robot pâtissier, mixez les oeufs en poudre, les bananes séchées et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Assemblage

Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. Pas de panique, profitez-en pour rêver de l’instant où vous goûterez à ce délice protéiné !

6. Refroidissement

Laissez refroidir avant de démouler. C’est le moment difficile où vous devez faire preuve de patience… ou pas.

Éléonora Neuvio

Mon astuce de chef

Ajoutez quelques noix ou amandes hachées sur le dessus avant d’enfourner pour un côté croquant très apprécié. Si vous aimez la vitamine C, vous pouvez aussi jouer les artistes et ajouter des zestes d’orange dans la pâte !

Smoothie énergétique

Un smoothie à la banane et à la spiruline sera parfait pour accompagner votre banana bread, ajoutant une touche de verdure à cette recette pleine d’énergie.

L’info en plus

Le banana bread, originaire des États-Unis, a traversé les océans pour conquérir nos papilles. Cette version protéinée est un clin d’œil aux sportifs qui aiment se faire plaisir sans culpabiliser.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • foodboost - Fructose 1 kg avec distributeur - 100% pur - pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre - contrôle métabolique - indice glycémique inférieur
    ✅ [100% PURE] : Le fructose pur à 100 % est un sucre simple utilisé comme édulcorant naturel. Il est plus sucré que le saccharose et a un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu'il provoque une augmentation plus lente du taux de sucre dans le sang. 👨‍🍳[ALTERNATIVE NATURELLE] : Le fructose est souvent utilisé comme alternative au sucre pour les personnes qui doivent contrôler leur consommation de sucre, comme les diabétiques ou les personnes au régime. 👍[CE POUR QUOI IL EST UTILISÉ] : En cuisine, le fructose est fréquemment utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans les desserts cuits, les gâteaux, les glaces, les boissons (comme les jus et les smoothies) et les bonbons. Il peut également être utilisé pour sucrer les confitures, les sauces et les condiments. 👨‍🍳 [CARACTÉRISTIQUES] : Le fructose est un type de sucre naturel utilisé dans divers bonbons et édulcorants. Il est couramment utilisé dans les crèmes glacées et les sorbets, les confitures et les conserves, les desserts cuits au four tels que les gâteaux, les tartes et les biscuits, les produits de boulangerie tels que le pain sucré et le panettone, et les desserts à la cuillère tels que les crèmes et les puddings. ✅[AVANTAGES] : Le principal avantage du fructose par rapport aux autres sucres est qu'il a un pouvoir sucrant plus élevé, ce qui permet d'utiliser de plus petites quantités pour obtenir le même niveau de douceur. Son indice glycémique est plus faible que celui du sucre blanc, il peut donc être un choix plus adapté pour les personnes diabétiques ou celles qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre. ✅[AVANTAGES] : Le principal avantage du fructose par rapport aux autres sucres est qu'il a un pouvoir sucrant plus élevé, ce qui permet d'utiliser de plus petites quantités pour obtenir le même niveau de douceur. Son indice glycémique est plus faible que celui du sucre blanc, il peut donc être un choix plus adapté pour les personnes diabétiques ou celles qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre. ✅[EMBALLAGE ET PRODUCTION] : Les produits Foodboost sont conditionnés dans un environnement aseptique dans une salle blanche/un laboratoire, spécialement conçu pour éviter la présence de tout contaminant en totale conformité avec les normes industrielles les plus précises de l'UE. 👍[ASSISTANCE ET SERVICE CLIENTÈLE] : Foodboost est une jeune entreprise créée par des jeunes, avec le désir de diffuser la culture du bien-être physique intégral. En commençant par une alimentation correcte, en passant par un mode de vie sain, sportif et équilibré, et en aidant à une complémentation alimentaire judicieuse grâce à des produits de qualité pris au fur et à mesure des besoins. 📦[LIVRAISON] : La philosophie de Foodboost est de toujours placer le client au centre, c'est pourquoi nous répondons toujours aux messages de nos clients en moins d'une heure tous les jours de la semaine. Grâce à une organisation logistique spéciale, toutes les livraisons sont effectuées très rapidement et les éventuels malentendus sont résolus en un temps record. Le personnel de foodboodt est toujours à la disposition des clients pour tout ce qui concerne les commandes.
    12,60 €
  • Fructose naturel de qualité supérieure | Poudre de fructose 100 % pure (cristalline) | Supplément de glucides à faible indice glycémique | Sans OGM, végétalien, sans gluten. (950Gr)
    [FRUCTOSE] Le fructose est considéré comme un glucide naturel présent dans de nombreux fruits et certains légumes. Il s'agit d'un type de sucre simple, également connu sous le nom de monosaccharide, que l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments. [PLUS POUVOIR ÉDUCLUANT] Il a un plus grand pouvoir sucrant, on estime environ que 75 grammes de fructose équivaut à 100 grammes de sucre commun. donc pour un usage culinaire c'est une excellente option, cela vous permettra de sucrer la même chose, avec moins de quantité, et donc moins de calories. [SOLUBLE 100%] La fructosa se disuelve fácilmente, incluso en medios fríos. Añádelo a tus comidas, zumos, infusiones, café o cualquier receta. [SUBSTITUT DE SUCRE BLANC] Le fructose en poudre ou granulé est couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons, ainsi que dans la préparation de desserts et de pâtisseries. En raison de son pouvoir sucrant et de sa capacité à améliorer la texture et la saveur des aliments. Contrairement au sucre ordinaire, la poudre de fructose a un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu’elle a moins d’impact sur la glycémie. [RÉCIPIENT Hermétique] Notre récipient hermétique garantit une longue durée de vie au fructose, cependant il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais.
    9,97 €
  • EASY YUMMY - Œuf entier en poudre pour la cuisine (1kg), 100% d'œuf en poudre
    𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜? 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez du luxe d'avoir l'équivalent de 80 œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œufs déshydratés vous garantit de ne jamais manquer de cet ingrédient essentiel, facilitant ainsi vos préparations culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗔 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles fragiles et des œufs qui coulent ? Notre poudre d'œufs déshydratés élimine le désordre et rend la cuisine plus agréable. Fini le casse-tête des œufs à casser, dites bonjour à une cuisine plus propre ! 𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗛𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘𝗘 ✅ - Grâce à notre nouvelle fermeture hermétique spécialement conçue pour la poudre, refermer le sachet est un jeu d’enfant, assurant ainsi la fraîcheur de vos œufs en poudre pendant plus d’un an. Pas de gaspillage, pas de souci ! 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗨𝗟𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre d'œufs déshydratés. Un ingrédient indispensable pour une large gamme de recettes, allant des omelettes moelleuses aux quiches savoureuses, sans oublier les pâtisseries raffinées qui impressionneront tous les palais. 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 ✅ - Notre poudre d'œufs est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez être sûr de bénéficier de la pureté des vrais œufs dans chaque cuillère.
    32,95 €
  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
    【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme
    32,55 €
  • Seeberger Chips de banane : Rondelles de bananes fraîches cuites dans de l’huile de coco pour des chips croustillantes - passion banane - sucrées - sans arômes artificiels, vegan (1 x 500 g)
    Un goût tropical : Nos chips de bananes associent le goût typique de banane fruitée et une touche de noix de coco - alternative idéale aux chips de pommes de terre Une friandise croquante : Les bananes philippines baignées de soleil et raffinées - parfaites comme encas à emporter, parsemées sur un bowl, dans le muesli ou pour relever un plat Un plaisir de grignoter fruité : Les chips de banane Seeberger fournissent de l’énergie fruitée, une alternative naturelle au snack au chocolat, aux bonbons ou aux chips de pommes de terre Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature. Des encas plus sains et plus naturels avec Seeberger Contenu : Chips de banane 1 x 500 g | vegan et sans gluten - sans ajout de colorants ni de conservateurs - emballage sous atmosphère protectrice pour un plaisir prolongé
    4,79 €
    4,60 €
    -4%
  • SUN - Chips de Bananes Séchées 250 g - Bananes Croquantes Légèrement Sucrées - Encas Sain et Gourmand - Pour Apéritif, Goûter, Pause Énergie - Idéal Céréales, Granola, Rando, Cuisine Végétale
    🍌 CHIPS DE BANANE CROQUANTES – Savourez nos chips de bananes finement tranchées, séchées et légèrement sucrées, pour un encas sain et croustillant à tout moment de la journée. Un format pratique de 250 g, idéal pour petits et grands ! ⚡ SOURCE D’ÉNERGIE NATURELLE – Les bananes séchées sont riches en glucides, fibres et potassium. Elles offrent une pause gourmande tout en apportant un regain d’énergie, parfait pour les sportifs, les enfants ou les journées actives. 🥣 À GRIGNOTER OU À CUISINER – À consommer seules comme snack ou à intégrer dans vos recettes de granola, muesli, gâteaux, barres maison, ou même en topping sur des yaourts et smoothie bowls pour une touche croquante. 📦 SACHET REFERMABLE PRATIQUE – Nos chips sont conditionnées dans un sachet recyclable et refermable, qui préserve leur croustillant et leur goût entre deux utilisations. Un indispensable pour un placard sain et gourmand. 🇫🇷 ☀️ MARQUE FRANCAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir, et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).
    2,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eau
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    69,99 €
    -33%
  • LEHMANN Robot Pâtissier avec kit d'accessoires, 1500 W, 12 Vitesses, Bol Mélangeur 5 L, Petrin avec 3 Mélangeurs - Fouet, Batteur, Crochet, Couvercle Anti-éclaboussures, Antidérapant, Rouge
    Moteur puissant de 1500 W: Ce robot de cuisine est capable de traiter aussi bien des blancs en neige légers que des pâtes levées épaisses. Grâce à sa haute puissance, la préparation de pâtisseries et de plats faits maison devient plus rapide, plus facile et plus agréable. Bol spacieux de 5 L: Idéal pour préparer de grandes quantités de pâte à pizza, de gâteaux ou de crèmes sans avoir à diviser les ingrédients. Parfait pour un usage quotidien comme pour des cuissons occasionnelles pour les invités. 12 niveaux de vitesse: Le régulateur de vitesse en continu, contrôlé par une molette rotative, permet d’adapter précisément la puissance du robot à chaque recette — du mélange délicat au pétrissage intensif. Set d’accessoires complet : crochet pétrisseur, crochet mélangeur et fouet avec un revêtement de haute qualité. Le crochet pétrisseur et le crochet mélangeur sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Sûr, stable et sans danger pour la santé: Le robot est doté d’une protection contre la surchauffe, de pieds antidérapants et de composants sans BPA — parfaitement sûrs pour un usage alimentaire. L’appareil reste stable, même lors d’une utilisation intensive.
    79,99 €
    59,99 €
    -25%

Comment présenter

Servez votre banana bread dans une assiette en ardoise pour une présentation chic et moderne. Accompagnez-le de quelques fruits secs pour accentuer le côté nutritif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm Gris
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris
    16,99 €
  • Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de Table
    PRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles
    39,99 €
Retour en haut