25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et relativement équilibré.
Protéines : Riche en protéines, il convient aux sportifs.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre.
Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 13.6 g —
Gluc. 41.6 g —
Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
437 kcal
Prot. 19.2 g —
Gluc. 58.5 g —
Lip. 19.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.6 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.6 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélange la protéine en poudre avec la farine d’avoine et le cacao. Ajoute les œufs en poudre, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélange vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorpore ensuite les bananes séchées coupées en morceaux, le beurre de cacahuètes, et les pépites de chocolat. Mélange bien pour répartir uniformément les ingrédients.
3. Cuisson
Verse la pâte obtenue dans un moule à gâteau en silicone légèrement graissé. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Fais le test du couteau pour t’assurer que le gâteau est bien cuit.
4. Décoration
Laisse le gâteau refroidir avant de le démouler. Décore le dessus avec les amandes effilées et un filet de sirop d’érable pour un effet gourmand.
Mon astuce de chef
Pour assurer une répartition uniforme et éviter les grumeaux, tamise tes ingrédients secs avant de les mélanger.
Si tu n’as pas de bananes séchées, des chips de banane feront aussi bien l’affaire.
Accord boisson
Pour accompagner ce délice, choisis un milkshake à la vanille ou un thé glacé à la cannelle pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Le banana split est un dessert traditionnellement originaire d’Amérique, composé de glace à la vanille, fraises, et chocolat garni de bananes. La version protéinée que nous te proposons intègre les saveurs de ce dessert mythique tout en respectant les besoins nutritionnels d’une alimentation équilibrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour servir ton gâteau façon banana split, utilise un plat de présentation gâteau en ardoise noire pour un contraste élégant avec les teintes brunes et dorées du dessert. Ajoute quelques cuillères plates pour rappeler l’univers anglo-saxon du banana split.
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