Recette : gâteau protéiné façon banana split

Recette : gâteau protéiné façon banana split

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Découvre le gâteau protéiné façon banana split, une douce fantaisie qui allie plaisir et nutrition. Un marronnier pour ceux qui adorent le mariage du goût et de la santé. Que dis-tu de te lancer dans l’aventure avec nous ? Mets ton tablier et n’aie pas peur de te salir les mains, car ce dessert est aussi simple qu’amusant à préparer. Pas besoin d’être un chef étoilé pour épater tes invités !

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et relativement équilibré.
Protéines : Riche en protéines, il convient aux sportifs.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre.

Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 13.6 g — Gluc. 41.6 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
437 kcal
Prot. 19.2 g — Gluc. 58.5 g — Lip. 19.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 311 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 41.6 g
dont sucres 15.4 g
Autres
Protéines 13.6 g
Fibres 5.7 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélange la protéine en poudre avec la farine d’avoine et le cacao. Ajoute les œufs en poudre, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélange vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

2. Ajout des ingrédients secs

Incorpore ensuite les bananes séchées coupées en morceaux, le beurre de cacahuètes, et les pépites de chocolat. Mélange bien pour répartir uniformément les ingrédients.

3. Cuisson

Verse la pâte obtenue dans un moule à gâteau en silicone légèrement graissé. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Fais le test du couteau pour t’assurer que le gâteau est bien cuit.

4. Décoration

Laisse le gâteau refroidir avant de le démouler. Décore le dessus avec les amandes effilées et un filet de sirop d’érable pour un effet gourmand.

Élise Larondonne

Mon astuce de chef

Pour assurer une répartition uniforme et éviter les grumeaux, tamise tes ingrédients secs avant de les mélanger.
Si tu n’as pas de bananes séchées, des chips de banane feront aussi bien l’affaire.

Accord boisson

Pour accompagner ce délice, choisis un milkshake à la vanille ou un thé glacé à la cannelle pour une touche rafraîchissante.

L’info en plus

Le banana split est un dessert traditionnellement originaire d’Amérique, composé de glace à la vanille, fraises, et chocolat garni de bananes. La version protéinée que nous te proposons intègre les saveurs de ce dessert mythique tout en respectant les besoins nutritionnels d’une alimentation équilibrée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour servir ton gâteau façon banana split, utilise un plat de présentation gâteau en ardoise noire pour un contraste élégant avec les teintes brunes et dorées du dessert. Ajoute quelques cuillères plates pour rappeler l’univers anglo-saxon du banana split.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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