Envie de pancakes qui boostent tes muscles sans transformer ta cuisine en cours de chimie ? Allez, on met son tablier et on file aux fourneaux pour des pancakes protéinés qui te donneront des ailes… ou des biceps !
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette de pancakes est énergétique mais reste relativement légère.
Protéines : Elle est particulièrement riche en protéines grâce à la poudre protéinée.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine d’avoine, la protéine en poudre, le sel et la levure chimique. Ajoute ensuite le lait d’amande et les oeufs, puis mélange vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute l’édulcorant pour une touche sucrée.
2. Cuisson des pancakes
Fais chauffer une poêle à feu moyen et ajoute un peu d’huile pour éviter que les pancakes n’adhèrent. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laisse reposer la pâte 5 à 10 minutes avant la cuisson. C’est magique !
Boisson fruitée
Accompagne tes pancakes d’un smoothie à base de banane et de fruits rouges pour un petit-déjeuner complet et vitaminé.
L’info en plus
Les pancakes sont un classique américain, parfaits pour un petit-déjeuner copieux. En version protéinée, ils sont idéaux après une séance de sport pour recharger tes batteries.
Comment présenter
Empile tes pancakes sur une assiette large pour un effet visuel maximum. Agrémente de quelques fruits frais (optionnels) pour un joli contraste de couleurs.
