Plonger dans l’univers des burgers maison peut souvent être synonyme de délices caloriques. Pourtant, il est tout à fait possible de concocter un burger sain tout en conservant le plaisir gustatif. Suivez cette recette simple et pleine de saveurs pour un repas équilibré et gourmand à la fois.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat connecté aux tendances healthy, énergique et équilibré.
Protéines : Fournit une belle quantité de protéines pour un burger végétarien.
Sel : Modérément salé, ajustable selon les préférences.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 7.7 g |
| Sel | 0.98 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des buns
Ouvrir chaque bun complet en deux. Vous pouvez les passer rapidement sur le grill électrique pour les chauffer légèrement.
2. Confection des galettes
Faire chauffer vos galettes de pois chiches quelques minutes de chaque côté sur le grill électrique.
3. Assemblage du burger
Tartiner les deux faces internes des pains avec la purée d’avocat. Poser ensuite une galette de pois chiches. Ajouter une cuillère de sauce tahini sur chaque galette et parsemer de graines de sésame. Refermer avec l’autre moitié du pain.
4. Assaisonnement
Rajouter du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses entre la galette et le bun.
Smoothie vert
Accompagnez votre burger avec un smoothie vert à base de concombre, épinards et pomme pour une association savoureuse et vitaminée.
L’info en plus
Le burger est un classique de la cuisine américaine, mais sa version healthy permet de le déguster sans culpabiliser. En mélangeant différentes influences, comme le tahini du Moyen-Orient, vous obtiendrez une recette encore plus riche et originale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Utilisez des assiettes plutôt larges et creuses pour accueillir votre burger sans qu’il ne se renverse. Accompagnez-le d’une petite coupelle pour le smoothie ou d’un verre évasé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 mini coupelles à trempette – Verre ou bambou – Petites coupelles pour ketchup, mayonnaise, sauces, trempettes, confiture, miel, beurre, snacks, noix, entrées et desserts – Petites coupellesLot de 6 petits bols polyvalents, parfaits pour les trempettes, les sauces, les collations, les noix, les desserts ou les spécialités turques comme le lokum. Choix des matériaux : verre ou bambou – Choisissez entre du verre transparent durable ou du bambou naturel élégant. Peu encombrant et pratique : taille compacte pour toute décoration de table, parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales. Design élégant : s'adapte aux styles modernes et classiques, assure une présentation décorative pour les invités. Facile d'entretien : le verre passe au lave-vaisselle, le bambou se nettoie facilement à la main.14,90 €11,25 €-24%
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Sinzau - Lot de 12 coupelles à sauce - De forme carrée - Pour sauce soja, épice, accompagnement et collation - BlancConviennent pour la maison, l'extérieur et divers services traiteurs. Sûres, résistantes à la corrosion et peuvent être utilisées pour l’alimentation des bébés. Les bords lisses ne blessent pas vos mains et sont faciles à nettoyer. La base antidérapante les rend plus résistantes à l'usure et aux chutes. Conviennent au lave-vaisselle ou au réfrigérateur.11,99 €
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Arcoroc Cidre Eco Boîte 6 verres hauts en verre 50 cl TransparentFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, empilable, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle Boîte de 6 verres hauts 50 cl tendus12,37 €
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alpina Verres à Eau - Ensemble de Verres à Boire - Ensemble de 6 Pièces - Adapté au Lave-Vaisselle - 220 mlVERRES À EAU LOT DE 6 - Ce lot comprend 6 verres à eau transparents d’environ 220 ml chacun, parfaits pour servir de l’eau, du jus ou une boisson fraîche au quotidien. VERRES DESIGN TRANSPARENT - Leur design simple et transparent s’intègre facilement à toutes les tables et styles de vaisselle pour toutes les occasions. VERRE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE - Ces verres passent au lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage rapide et pratique après chaque utilisation. VERRE À EAU FORMAT COMPACT - Chaque verre mesure environ 10,8 cm de haut avec un diamètre de 6,8 cm, agréable à tenir et facile à ranger. LOT DE VERRES POUR TOUS LES JOURS - Ce lot de 6 verres est parfait pour un usage quotidien, pour toute la famille ou lors de repas entre amis.4,99 €








