Plonger dans l’univers des burgers maison peut souvent être synonyme de délices caloriques. Pourtant, il est tout à fait possible de concocter un burger sain tout en conservant le plaisir gustatif. Suivez cette recette simple et pleine de saveurs pour un repas équilibré et gourmand à la fois.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat connecté aux tendances healthy, énergique et équilibré.
Protéines : Fournit une belle quantité de protéines pour un burger végétarien.
Sel : Modérément salé, ajustable selon les préférences.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 7.7 g |
| Sel | 0.98 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des buns
Ouvrir chaque bun complet en deux. Vous pouvez les passer rapidement sur le grill électrique pour les chauffer légèrement.
2. Confection des galettes
Faire chauffer vos galettes de pois chiches quelques minutes de chaque côté sur le grill électrique.
3. Assemblage du burger
Tartiner les deux faces internes des pains avec la purée d’avocat. Poser ensuite une galette de pois chiches. Ajouter une cuillère de sauce tahini sur chaque galette et parsemer de graines de sésame. Refermer avec l’autre moitié du pain.
4. Assaisonnement
Rajouter du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses entre la galette et le bun.
Smoothie vert
Accompagnez votre burger avec un smoothie vert à base de concombre, épinards et pomme pour une association savoureuse et vitaminée.
L’info en plus
Le burger est un classique de la cuisine américaine, mais sa version healthy permet de le déguster sans culpabiliser. En mélangeant différentes influences, comme le tahini du Moyen-Orient, vous obtiendrez une recette encore plus riche et originale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.15,99 €
-
Tahini - Pâte de Sésame Grillé, 19 Portions | Pâte de sésame pur torréfiée, végétarienne, idéale pour le houmus, halva et tartines.Une pâte à base de graines de sésame torréfiées. Utilisé dans le houmus, la halva, les salades et mangé comme une étalée sur le toast 19 portions Convient aux végétariens.6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable Professionnel | Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.10,99 €
-
Moulinex - Moulin à Légumes N°2 - Fabriqué en France - 24 cm - Inox | Moulin a legumes manuel pour préparer purées - Soupes et coulis - Corps et grilles inox - 2 grilles interchangeables inclusesPour passer purées, soupes, coulis, compotes... Corps inox Diamètre 24 cm Grilles Inox Livré avec 2 grilles interchangeables Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans Fabriqué en France30,79 €
-
Tefal - Inicio Compact - Grill et machine à panini - 1000w - Noir | Grill 2 en 1 pour viandes et paninis - Format compact pour 2 personnes - Chauffe rapide 1000 W - Plaques antiadhésivesAPPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité49,99 €31,09 €-38%
-
Tefal - EasyGrill - Barbecue Électrique de table - 4 personnes - 2100W | Barbecue électrique de table capable de réaliser des grillades pour 2 à 4 personnes - Bac à eau anti-fumée - Lave-vaisselleGRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.44,99 €
Comment présenter
Utilisez des assiettes plutôt larges et creuses pour accueillir votre burger sans qu’il ne se renverse. Accompagnez-le d’une petite coupelle pour le smoothie ou d’un verre évasé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bols à Sauces,10 Pièces Rond Bolss à Sauce Soja,Mini Bolss à Trempette Sushi,Bols à Collation,Réutilisable Petit Soucoupe,Rond Coupelles à Trempette pour Collation Ketchup Trempage Fruits,BlancMatériau : ces bols à sauce soja ronds sont fabriqués en plastique PP haute qualité adapté au contact alimentaire, totalement non toxique et sans odeur. Contrairement à la céramique ou au verre, elles sont extrêmement résistantes aux chocs et donc idéales pour les ménages, les restaurants ou les événements de restauration, où la casse est un problème. Dimensions : chaque bol mesure 7,2 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Parfait pour servir la sauce soja, le ketchup, la mayonnaise, la moutarde ou les vinaigrettes faites maison. La taille compacte facilite le contrôle des portions et garantit que les arômes sur la table restent frais et séparés. Utilisation pratique : la surface lisse et non poreuse de ces bols à sauce résiste aux taches et aux odeurs d'assaisonnements tranchants tels que l'ail ou le vinaigre. Les restes alimentaires se rincent facilement et les bols passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile après les fêtes ou au quotidien. Fond renforcé et épais : Grâce à son fond renforcé et épais, ces petites coupelles à trempette offrent une excellente résistance aux chocs. S'ils tombent accidentellement de la table, ils ne se cassent pas et sont donc un choix sûr pour les familles avec enfants ou pour les repas en plein air tels que les pique-niques et les barbecues. Utilisation polyvalente : que ce soit de petits bols pour les sauces au restaurant, des accompagnements dans la cantine ou des récipients à portions dans un magasin d'épicerie, ces récipients polyvalents sont adaptés à tous les usages. Ils sont également parfaits pour stocker du sel, des épices ou de l'huile d'olive pendant la cuisson.8,49 €
-
Finger Food, Lot de 50 verres à doigts, bol pour une portion, verres et shot en plastique, réutilisables, convient pour puddings, mousse, café, smoothies et desserts divers【Matériaux de haute qualité】Verrine Fabriqué en plastique PS transparent de haute qualité, sans BPA, conforme à la FDA, non toxique et inodore, robuste et durable, pas facile à casser. Pas facile à déchirer ou à déformer, ajoutant une touche de cérémonie à la vie. 【Contenu de l'emballage】50 Verrine plastique aperitif et 50 cuillères, elles ont une capacité de 75 ml et sont idéales pour le pudding, la mousse, le cheesecake et le tiramisu. Verrines peut répondre aux besoins de toute fête et célébration. 【Facile à nettoyer】Verrines plastique peuvent être lavées avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse, réutilisées après le nettoyage et simplement laissées sécher. Coupelle plastique lorsqu'il n'est pas utilisé, il peut être empilé plusieurs fois, ce qui facilite le stockage et économise de l'espace. 【Conception de la tasse】Verrine plastique tasse est transparente et a une conception unique de bouche inclinée. Tiramisu Idéal pour présenter de délicieux desserts tels que du pudding, de la mousse, du yaourt et plus encore, une excellente pièce de vaisselle pour toute décoration de fête. 【A de nombreuses utilisations】Verrine tiramisu parfait pour les anniversaires, les mariages, les pique-niques, les baby showers, les réunions de famille, les fournitures de fête et les fournitures de fête en plein air. Parfait pour les parfaits, puddings, mousses, cheesecakes, tiramisu et toutes sortes de desserts.23,37 €
-
Gerlach 1760 Lot de 6 verres à boire 430 ml Verres à eau Verres à cocktail Verres à jus Verre à dessert Passe au lave-vaisselle ModerneCes verres sont le compagnon idéal pour servir de l'eau ou d'autres boissons rafraîchissantes avec style - que ce soit au quotidien ou lors d'occasions festives, toujours un moment fort ! Ces verres à eau robustes tiennent parfaitement dans la main et leurs bords arrondis assurent un plaisir de boire agréable en toute occasion. Nos verres en verre transparent vous offrent une élégance élégante et sont idéaux pour les boissons froides ou les desserts créatifs comme la mousse ou le cheesecake. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, pour que vos verres brillent toujours. Peut être combiné de différentes manières avec n’importe quelle collection de vaisselle ! Comprend 6 verres de 430 ml, élégamment emballés dans un élégant coffret cadeau – parfait comme cadeau.14,92 €
-
Haayymo Verres en verre durable 320 ml, motif rotin, 6 pièces | Adaptés à toutes sortes de boissons, Motif élégant, Toutes occasionsConception élégante : Notre ensemble de 6 verres en verre de 320 ml arbore un motif en rotin unique et élégant, alliant parfaitement mode et durabilité pour rehausser votre plaisir des boissons, adapté à toutes les occasions Utilisation polyvalente : Que ce soit pour de l'eau potable, du jus de fruit, du whisky ou des spiritueux, ce jeu de verres polyvalents répond à vos besoins pour vos fêtes et moments en solo Conception ergonomique : Le gobelet est soigneusement conçu pour offrir un équilibre parfait entre poids et taille, vous procurant un confort absolu lors de votre dégustation, sans aucune gêne, pour une expérience de boisson élégante Matériaux de haute qualité : Chaque verre est fabriqué en verre durable de haute qualité, garantissant sa résistance à une utilisation prolongée et offrant la meilleure assurance pour votre vie de consommation de boissons Dimensions pratiques : Les verres mesurent 7,1 cm de calibre et 13,1 cm de hauteur avec une capacité généreuse de 320 millilitres, offrant des proportions équilibrées pour une prise en main confortable et une utilisation quotidienne15,99 €








