La whey, cette poudre protéinée aux multiples parfums, est un incontournable pour nombre de sportifs. Mais est-elle vraiment le meilleur choix pour la prise de masse musculaire ? Décryptons ensemble les propriétés et les usages de ce complément alimentaire très prisé.
Qu’est-ce que la whey protéine ?
Définition et origine
La whey protéine, aussi appelée petit-lait, provient du lactosérum, une partie liquide récoltée lors de la fabrication des produits laitiers. Sa forme finale est celle d’une poudre riche en protéines de haute qualité et en acides aminés essentiels.
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Bulk Pure Whey Protéine en Poudre, Vanille, 23g Protéines 5g BCAA portion, Shake de Whey, Faible en sucre, Favorise la croissance la récupération musculaires, Mélange facile, 1kgFournit 22g ou 23g de protéines par portion issues du concentré de lactosérum pour accompagner vos besoins nutritionnels et objectifs sportifs Source complète de protéines contenant tous les acides aminés essentiels, y compris 5g de BCAA naturellement présents par portion –Pour le maintien musculaire Se mélange facilement avec de l’eau ou du lait pour un shake onctueux et agréable faible en sucre – convient à de nombreux régimes alimentaires Disponible en plus de 20 saveurs délicieuses et plusieurs formats (500g, 1kg, 2,5kg, 5kg) pour répondre à tous les besoins Fabriqué et adapté aux régimes végétariens -
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, Poudre de Protéines pour Construction et Récupération Musculaire, avec Glutamine et Acides Aminés BCAA Naturels, Double Chocolat, 73 Portions, 2,26 kgLe Gold Standard 100% WHEY d'Optimum Nutrition est la poudre de protéines la plus vendue au monde*, conçue pour accompagner votre progression vers la condition sportive dés la première séance ABSORPTION RAPIDE - La protéine de petit-lait à absorption rapide dont l'isolate de protéine de petit-lait est l'ingrédient principal aide au gain musculaire et favorise la récupération* après chaque séance d'entraînement La formule de protéines de lactosérum ON est certifiée Informed Choice, contient des BCAA et de la GLUTAMINE d'origine naturelle et est FAIBLE EN SUCRE et en gras Disponible dans une VARIÉTÉ DE TAILLES et de SAVEURS : chocolat doublement riche, crème de banane, crème glacée à la vanille, poudre de protéine non aromatisée et plus encore FACILE & RAPIDE : mélangez une dose dans 180-240 ml d'eau froide ; à consommer de préférence le matin et/ou pendant les 30 minutes précédant ou suivant immédiatement l'entraînement *Source : Euromonitor International Limited ; Edition Santé des Consommateurs 2023, Catégorie Poudre de Protéines pour Sports, % de parts de valeur de détail, données 2022 ** Source EFSA Journal 2010;8(10):1811; 2011;9(6):2203 Protéine la plus vendue au monde contribue au maintien et a l'augmentation de la masse musculaire 24 g des meilleures protéines de lactosérum (5,5 g de Mélange d'AACR), et faible teneur en matières grasses et en sucres. a consommer à jeun le matin et/ ou avant ou après un entraînement. Optimum Nutrition Protéine 100% Whey Gold Standard Chocolat 2,2 kg + 10 Portions Gratuites -
Bulk Pure Whey Protéine en Poudre, Chocolat, 22g Protéines 5g BCAA portion, Shake de Whey, Faible en sucre, Favorise la croissance la récupération musculaires, Mélange facile, 1kgFournit 22g ou 23g de protéines par portion issues du concentré de lactosérum pour accompagner vos besoins nutritionnels et objectifs sportifs Source complète de protéines contenant tous les acides aminés essentiels, y compris 5g de BCAA naturellement présents par portion –Pour le maintien musculaire Se mélange facilement avec de l’eau ou du lait pour un shake onctueux et agréable faible en sucre – convient à de nombreux régimes alimentaires Disponible en plus de 20 saveurs délicieuses et plusieurs formats (500g, 1kg, 2,5kg, 5kg) pour répondre à tous les besoins Fabriqué et adapté aux régimes végétariens
Composition nutritionnelle
Ce qui fait l’attrait de la whey pour les amateurs de fitness et les bodybuilders, c’est sa forte teneur en protéines : plus de 80% pour certaines variantes comme la whey concentrée. Elle contient également tous les acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme.
Après avoir compris ce qu’est la whey protéine, passons maintenant à ces différentes formes disponibles sur le marché.
Les différentes sortes de whey : laquelle choisir ?
Whey concentrée, isolate et hydrolysate
Il existe principalement trois types de whey : concentrée, isolate et hydrolysate. La whey concentrée est la forme la plus courante et contient autour de 80% de protéines. La whey isolate, quant à elle, contient plus de 90% de protéines et est très faible en graisses et glucides. Elle convient particulièrement aux personnes intolérantes au lactose.
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EAFIT - Pure Isolate - Whey Protein Isolate - Whey pour Prise de Masse et Musculation - 27g de Proteine, 6.5g de BCAA - Faible en sucres et matières grasses - 750 g - Vanille - Marque FRPROTEINE WHEY - Avec 81% de protéines soit 27 g par portion, 6.5 g de BCAA et seulement 0.3g de sucres, notre Pure Isolate est idéale pour la prise de masse musculaire maigre pendant vos séances de musculation et pour une récupération optimale PROTEINE MUSCULATION- Notre Pure Isolate est un mélange de Whey Isolate et Hydrolysat, en plus de la whey protéine (whey protein) Les BCAA & acides aminés essentiels utilisés dans whey isolate favorisent la synthèse des protéines WHEY ISOLATE - Notre whey (protéine) est facile à digérer grâce à sa teneur en lactose < à 1 % et permet une assimilation ultra rapide grâce aux protéines de petit lait (whey) RÉCUPÉRATION OPTIMISÉE- Notre whey isolate contenant des BCAA et protéines aide à diminuer la fatigue et les douleurs musculaires, favorisant une récupération plus rapide après l'entraînement EAFIT - Marque française leader en nutrition sportive depuis 1991, nos produits sont formulés en laboratoire par nos spécialistes et médecins -
Bulk Pure Whey Isolate | Vanille | 25g de protéines portion | Isolat de lactosérum | Faible en sucre | Faible en matières grasses | Absorption rapide | Contribue au maintien musculaire | 500gChaque portion fournit 24–26g d'isolat de lactosérum ultra-filtré pour favoriser la croissance et le maintien musculaire. Formule pauvre en sucres et en glucides, idéale pour les régimes faibles en glucides ou riches en protéines. Convient aux végétariens, une source de protéines pure et de qualité. Se mélange rapidement avec de l'eau ou du lait, disponible dans de délicieux parfums. Parfait avant ou après l'entraînement ou comme collation protéinée pratique. -
NUTRI & CO Whey Isolate Native - Jusqu’à 94% de Protéines - Pur Lait Français Low Lactose Digestion Facile - Riche en BCAA - Prise de Masse & Musculation - 900gr 30 portions goût Vanille💪 JUSQU’À 94% DE PROTÉINES - Isolat le plus concentré du marché avec 94% de protéine sur extrait sec , notre Whey Isolat Native Vanille convient parfaitement pour une prise de masse musculaire, mais aussi pour une sèche car faible en lipide et en glucide. Optez pour le meilleur de la nutrition sportive avec 27g de protéines, 6,7g de BCAA et 3,5g de Leucine par portion ✅ DIGESTION OPTIMALE - Fini les désagréments digestifs des protéines dénaturées. Avec notre whey native low lactose (moins de 0,2%) votre intestin se réconciliera avec votre shaker. Grâce à ses peptides bio-actifs l’assimilation de la whey Nutri&Co est très rapide et offre un véritable soutien à votre anabolisme en ralentissant l’effet de la fatigue et en accélérant la régénération de vos fibres musculaires ✨ MÉLANGE FACILE ET GOÛT MAGIQUE - Un isolat c’est bien, mais qui se mélange facilement c’est encore mieux ! Ainsi Nutri&Co a sélectionné une whey Instant pour un shaker sans grumeaux et sans excès de mousse. La haute teneur en protéine est un challenge pour votre palais ! Mais au lieu de choisir des édulcorants controversés (Sucralose, Acésulfame K), Nutri&Co a sélectionné des extraits de stevia 100% nature et végétale 🐄 LAIT ISSU DE PÂTURAGES FRANÇAIS - À la différence des protéines issues du petit lait de l’industrie fromagère, notre Whey Native a très peu d’intermédiaires pour garantir une traçabilité sans faille. Issu de pâturages français, le lait passe par un procédé de microfiltration à froid permettant d’isoler le lactosérum afin de garantir l’intégrité des peptides et de faciliter sa digestion 📸 SCANNEZ LE QR CODE - Vous aurez accès d’un simple geste à votre posologie personnalisée, à la notice d’utilisation complète de notre produit, à nos conseils d’experts et à la carte interactive de l’origine des ingrédients. De plus, une infographie ludique est disponible pour tout comprendre sur notre Protéine Whey Isolate Native 100% Française. Gluten Free et sans gélatine !
Gainer et mass gainer
Le gainer et le mass gainer sont deux autres formes de whey conçues pour favoriser une prise de masse rapide. Ils sont généralement enrichis en glucides pour apporter un surplus d’énergie lors des entraînements intensifs.
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Optimum Nutrition Serious Mass Poudre de Protéine Gain de Masse Hautement Calorique avec 25 Vitamines et Minéraux, Créatine Monohydrate et Glutamine, Saveur Vanille, 8 Portions, 2.73 kgGainer pour prise de masse à faible teneur en matière grasse avec plus de 1250 CALORIES et 50g de PROTEINES par portion pour soutenir la croissance musculaire* plus 3 grammes de CREATINE MONOHYDRATE pour soutenir la performance** Protéines en poudre sans sucre ajouté avec 25 vitamines et minéraux et moins de 5g de matière grasse par portion, plus de 250 grammes de GLUCIDES aidant à la récupération musculaire*** La poudre protéinée Serious Mass est disponible en 6 saveurs (banane, chocolat beurre de cacahuète, chocolat, cookies & crème, fraise et vanille) avec édulcorant Pour préparer le gainer, mélangez 2 dosettes avec 710 ml d'eau ou de lait végétal, ajoutez des fruits ou des beurres de noix pour obtenir un smoothie protéiné savoureux et calorique après l'entraînement ou entre les repas Source EFSA Journal *2010;8(10):1811 ; 2011;9(6):2203 ; ** 2011;9(7):2303 ; ***2011 ; 9(7):2303 -
Bulk Complete Mass Gainer | Vanille | 1kg | 45g de protéines et 5g de BCAA par portion | Gain de masse hypercalorique | Facile à mélanger | Délicieux arômesRiche en protéines pour favoriser la croissance musculaire : Chaque portion de 135g apporte 45g de protéines de haute qualité pour accompagner vos objectifs sportifs. Formule hypercalorique pour accompagner la prise de masse : Avec 535kcal par portion, idéale pour la phase de construction musculaire. Une solution pratique et simple pour augmenter facilement votre apport calorique et nutritionnel. Favorise le développement musculaire : L’association équilibrée de protéines et de glucides soutient la prise de masse maigre. Délicieuses saveurs et mélange facile pour un maximum de praticité. -
Optimum Nutrition Serious Mass Gainer en Poudre, Goût Chocolat, 5.45kg, 16 DosesWEIGHT GAINER POLYVALENT : Idéal après l'entraînement ou entre les repas, pour soutenir la prise de masse et le développement musculaire. Mélangez simplement 2 dosettes avec 710 ml d'eau. 1 250 KCAL PAR DOSE :* Fournit 1 250 calories pour aider à atteindre un excédent calorique, essentiel pour la prise de poids et le développement musculaire. *Approximatif et peut varier selon le parfum. 50G DE PROTÉINE DE WHEY PAR DOSE : pour soutenir la croissance et le maintien de la masse musculaire. 251G DE GLUCIDES PAR DOSE : aide à la récupération musculaire et à reconstituer les stocks de glycogène après des entraînements intenses. 3G DE CRÉATINE AJOUTÉE PAR DOSE : pour améliorer les performances lors d'exercices de haute intensité. Comprend également 25 vitamines et minéraux essentiels pour la santé et la performance.
Bienfaits de la whey pour la construction musculaire
Apport en protéines
L’apport en protéines est essentiel pour le développement et la récupération musculaire. La whey offre un apport protéinique conséquent qui aide à la régénération des tissus musculaires après l’effort.
Récupération post-effort
Avec sa concentration élevée en acides aminés essentiels, notamment les BCAA (Branched-Chain Amino Acids), la whey contribue à accélérer la récupération après un entraînement intensif.
Si la whey semble être un atout pour la construction musculaire, son usage doit toutefois respecter certaines règles.
Quand et comment consommer sa whey ?
Fenêtre anabolique : le meilleur moment pour prendre de la whey
L’organisme est particulièrement réceptif à l’absorption de nutriments après une séance d’entraînement. C’est ce qu’on appelle la « fenêtre anabolique ». Consommer sa whey à ce moment-là permet de maximiser ses effets sur la récupération musculaire.
Dosage et préparation
Notre préconisation est de bien doser sa whey pour éviter les déséquilibres alimentaires. Généralement, une dose standard se situe entre 20 et 30g. Elle se dilue dans de l’eau ou du lait et peut être prise en shake ou intégrée à des recettes.
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Bulk Shaker XL Iconic, 1 Litre, Noir Metallisé, Bouchon à vis antifuite, Boule de mélange pour des shakes fluides, Sans BPA, Passe au lave-vaisselle, Idéal pour les shakes protéinésUne version extra-large de notre bouteille phare Faites le plein avec 1 000 ml de votre boisson ou boisson préférée Comprend un couvercle étanche, une boule à mélanger en fil métallique pour éviter les grumeaux et une poignée de transport pratique Transparent, facile à transporter et lavable au lave-vaisselle, il est idéal pour l'entraînement quotidien Disponible en noir bronze, c'est votre partenaire d'entraînement idéal -
Myprotein Shaker/Bottle Limited Edition (Noir)De haute qualité et passe au lave-vaisselle : fabriqué à partir de plastique durable, sans BPA, ce shaker passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas et une utilisation durable. Technologie de mélange avancée : dispose d'une boule de mélange unique conçue pour une agitation lisse et constante à chaque fois, éliminant les grumeaux et assurant un mélange uniforme de vos suppléments ou poudres de protéines. Capacité généreuse de 600 ml : la capacité de 600 ml du shaker est parfaite pour de grandes portions de vos boissons ou suppléments préférés, offrant suffisamment d'espace pour mélanger et hydrater. Mélangez des milkshakes à chaque fois : notre shaker est livré avec une boule de mélange unique, assurant un shake parfaitement lisse, quel que soit le complément que vous mélangez. Restez hydraté n'importe où : que ce soit à la salle de sport, au bureau ou en déplacement, ce shaker vous permet de rester hydraté et énergique où que vous soyez. -
Bulk Shaker Iconic, 750ml, Noir Metallisé, Antifuite, Sans BPA, Boule de mélange en acier inoxydable pour des shakes fluides, Niveau de remplissage transparent, Passe au lave-vaisselleIdéal pour mélanger tous vos suppléments Grande capacité de 750 ml Sans BPA et adapté au lave-vaisselle Conception étanche avec mélangeur interne Ne convient pas aux boissons chaudes ou gazeuses Disponible en version transparente ou noire
Whey et alimentation : un duo gagnant ?
Rôle complémentaire de l’alimentation
La consommation de whey en complément d’une alimentation équilibrée riche en protéines peut aider à atteindre les objectifs de développement musculaire. Il est recommandé d’avoir une alimentation variée et équilibrée pour garantir l’apport nécessaire en nutriments essentiels.
Aliments à privilégier
Les viandes maigres, le poisson, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers sont autant d’aliments riches en protéines à intégrer dans son alimentation pour favoriser une prise de masse efficace.
Néanmoins, bien que bénéfique, la consommation de whey nécessite quelques précautions.
Précautions à prendre avec la consommation de whey
Risques liés à une surconsommation
Une surconsommation de whey peut entraîner des désagréments tels que des troubles digestifs ou une surcharge rénale. Il convient donc de respecter les dosages recommandés.
Allergies et intolérances
La whey étant issue du lait, elle peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes aux protéines de lait. Dans ce cas, il est préférable de se tourner vers des alternatives comme les protéines végétales.
Comparons maintenant la whey à d’autres compléments alimentaires utilisés en musculation.
Comparaison : whey, BCAA ou créatine ?
| Whey | BCAA | Créatine | |
|---|---|---|---|
| Teneur en protéines | 80-90% | – | – |
| Aide à la récupération | oui | oui | non |
| Améliore la performance | non | non | oui |
| Aide à la prise de masse | oui | oui | oui |
Ces trois compléments ont des profils différents et peuvent être utilisés en fonction des objectifs de chacun. Néanmoins, il est toujours conseillé de consulter un professionnel avant de commencer une supplémentation.
Pour résumer, la whey protéine est un complément alimentaire de choix pour les sportifs souhaitant augmenter leur apport en protéines afin d’optimiser leur récupération et leur prise de masse musculaire. Cependant, son usage doit s’intégrer dans une démarche plus globale comprenant une alimentation équilibrée et des entraînements appropriés. Enfin, comme tout produit, son utilisation doit respecter certaines précautions pour éviter tout effet indésirable.
