25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel assez basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
458 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 51.2 g —
Lip. 25.6 g
Par portion (4 parts)
872 kcal
Prot. 13.4 g —
Gluc. 97.5 g —
Lip. 48.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 458 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.6 g |
| dont acides gras saturés | 15.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.2 g |
| dont sucres | 37.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange chocolaté
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre, en remuant bien pour obtenir un mélange lisse.
2. Incorporation des biscuits
Émiettez les biscuits secs très finement. Ajoutez-les au mélange de chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des ingrédients restants
Ajoutez le sucre glace, le cacao en poudre, la cannelle moulue et le lait concentré sucré. Mélangez bien pour obtenir une texture de pâte ferme.
4. Formation des boules
Formez des petites boules de pâte. Si la pâte est trop collante, placez-la quelques minutes au réfrigérateur.
5. Finition et décoration
Roulez chaque boule dans du cacao en poudre pour les enrober. Disposez-les ensuite sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
6. Réfrigération
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également rouler les boules dans de la noix de coco râpée ou des éclats de pistaches pour un peu plus de croquant et de couleur.
Chocolat chaud épicé
Pour accompagner ces boules de Noël, rien de tel qu’un chocolat chaud épicé avec une touche de piment pour réchauffer vos soirées d’hiver.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des traditions européennes qui célèbrent Noël avec des saveurs réconfortantes comme le chocolat et la cannelle, incontournables pour réchauffer le cœur et l’âme.
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Comment présenter
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