Tu cherches un petit encas rapide et plein d’énergie pour te requinquer au milieu de la journée ? Pas de panique ! Les energy balls maison sont là pour toi. Pas besoin d’être Tom Cruise dans Mission Impossible pour réaliser cette recette. Il suffit juste de mélanger quelques ingrédients, de rouler et le tour est joué ! Allez, attache ta ceinture et prépare-toi pour une aventure culinaire hilarante et pleine de vitalité. On va transformer ta cuisine en atelier gourmand et dynamisé.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette d'energy balls est énergétique et modérément sucrée.
Protéines : Elle offre une teneur modérée en protéines.
Sel : La recette est pauvre en sel.
Convient pour une collation énergisante et saine.
Par 100 g de recette
395 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 53.9 g —
Lip. 17.7 g
Par portion (4 parts)
358 kcal
Prot. 10.3 g —
Gluc. 48.9 g —
Lip. 16 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 395 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.9 g |
| dont sucres | 27.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 12.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, réunir les amandes, dattes, flocons d’avoine, cacao en poudre, graines de chia et extrait de vanille. Ces ingrédients vont former la base énergisante de nos petites boules.
2. Mixer les ingrédients
Utilisez un mixeur pour mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Il est important que tous les ingrédients soient bien incorporés. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
3. Former les boulettes
Avec vos mains propres, formez de petites boulettes en roulant la pâte entre vos paumes. Si la pâte colle trop, humidifiez légèrement vos mains.
4. Réfrigérer
Placez les boulettes sur une plaque et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elles puissent garder leur forme. Voilà ! Prêtes à dévorer.
Mon astuce de chef
Pour une variante exotique, ajoutez une pincée de cannelle ou une petite cuillère de beurre de cacahuète avant de mixer. Cela apportera un petit goût sucré et une texture encore plus onctueuse. Teste différentes combinaisons d’épices selon tes préférences.
Accords boissons
Pour accompagner ces energy balls, un thé vert glacé sera parfait. Sa fraîcheur équilibrera le côté sucré des boulettes et vous boostera autant que ces petites bombes d’énergie.
L’info en plus
On retrouve les origins des energy balls dans les tendances alimentaires saines des années 2000 où le besoin d’une alimentation rapide mais nutritive a pris de l’essort. Aujourd’hui, elles sont devenues une collation populaire pour les sportifs et les amateurs de cuisine saine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Pour une présentation soignée, disposez les energy balls sur un plateau en bois ou une assiette en ardoise. Ajoutez quelques fruits secs comme décoration pour jouer sur les couleurs et donner une idée des ingrédients utilisés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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